距离中秋节还有半个月，市场上月饼销售已进入高峰期。大河财立方记者走访发现，除了传统的五仁、蛋黄月饼，流心月饼、黑松露等口味的月饼也成为今年的“明星”产品。另外，月饼包装越来越年轻化，多家品牌乘着“国潮风”圈粉年轻人。
　　有企业表示，随着中秋的临近，消费者对月饼的佐餐、走亲访友需求暴增，本周开始月饼销售进入高峰期。月饼大战打响，老五仁还是新口味，你选哪种？
中秋将至
月饼等礼盒进入销售高峰期
　　9月13日，大河财立方记者来到郑州百荣世贸商城（以下简称百荣商城），虽不是周末，但市场周边车流量仍比较大，货车、私家车等来往不绝。
　　郑州聚佰福食品有限公司总经理王景信告诉大河财立方记者，目前，月饼销售开始进入高峰期，预计到下周月饼销售将迎来最高峰。
　　“此前一天大概出10万元的货，下周预计会有3—4倍的增长。”王景信介绍，公司还有一个7000多平方米的仓库，能够为即将到来的销售高峰做准备。
　　王景信称，前期的客户以商超为主，后期客户主要是公司福利采购或团购。店内经营了20多个品牌，其中，河南老品牌陶老大的陶家金月、美心流心奶黄月饼以及故宫联名款月饼都非常畅销。
　　记者走访发现，除了月饼，坚果、健康养生类产品礼盒也成为走亲访友的热门礼品，有商家称，坚果礼盒销售比去年增长约20%。
　　郑州美之美商贸有限公司在百荣商城设有4家门店，主要代理北京同仁堂、东阿阿胶、胡庆余堂等高端健康养生类产品。企业负责人高森龙告诉大河财立方记者，随着人们越来越关注健康，滋补养生类产品迎来明显的增长。“尤其是今年，比去年同期增长30%—40%，接下来，还会在已有门店旁边再开一家鲜炖燕窝馆，更好满足人们对健康类产品的需求。”
老五仁受欢迎
新口味抢占市场
　　9月13日下午，大河财立方记者来到丹尼斯拜特超市，大厅内已经上新月饼堆头，将中秋氛围拉满。
　　“今年卖得最好的还是五仁月饼。”超市导购员称，传统口味依然比较受欢迎，另外，为了满足更多消费群体，还有品牌今年主推木糖醇月饼、流心月饼等。月饼的单价基本在10元左右，礼盒大部分在80元—400元之间。
　　据悉，海底捞今年也推出传统口味的月饼礼盒，目前已经在其会员商城、天猫、抖音、京东旗舰店，以及部分线下门店上架售卖，包括莲蓉蛋黄、精制五仁、苏式椒盐口味等。
　　“早几年，不少年轻人对五仁这类传统口味月饼挺排斥的，但是现在又逐渐爱上了五仁。一方面年轻人推崇‘国潮’，愿意去品味老味道里面的底蕴，另一方面我们商家也在改良配方、优选原料，让内馅显得醇香而不甜腻，果仁的香气更容易透出来。”海底捞产品相关负责人介绍。
　　另一边，新的口味也正抢夺年轻人的胃。
　　今年盒马现烤月饼上架后，销售一直稳中有涨。据盒马采购负责人介绍，与往年相比，今年月饼礼盒预售启动较早，预计中秋前夕会达到一个销售高峰。
　　“今年的冰皮月饼呈现出比较好的销售势头，从上市至今较去年涨幅超3—4倍，一方面是在口味上有创新，榴莲以及杨梅、蜜瓜和青提，都是应季水果且清爽甜糯适合做茶点。”
　　盒马预制菜部门研发负责人甜希表示，今年推出的新口味，无论是芥末蟹柳、姜汁蟹肉，还是黑松露牛肉月饼，都是在往年沉淀的基础上，结合消费者的反馈，做了进一步的调整和创新，延续“好吃是王道”的原则，希望能成为今年的新爆款。
　　“目前公司已经进入发货高峰期，不过最后半个月是最忙的，整体来看比往年的销售情况都要好一些。”郑州福晶园幸福食品有限公司董事长刘群立称，近两年消费者对口味的个性化需求更明显，比如麻辣口味、茶味、巧克力口味等，今年福晶园还推出了益生菌芝士月饼和膳食月饼。“少糖、低脂、低热量是趋势，月饼的口味创新要满足消费者对健康的追求。”
精简包装
月饼刮起“国潮风”
　　王景信告诉大河财立方记者，响应国家要求精简包装之余，今年月饼市场刮起了“国潮风”，月饼的包装更加年轻化，拉近与消费者的距离。
　　今年，关茶推出二十四节气月饼，将月饼与传统节气一一对应；“朕的心意·故宫食品”中秋月饼礼盒将古典艺术与传统美食融为一体；盒马也推出了《本草纲目》系列，将本草饮食文化植入月饼中。
　　“此次的新产品不仅深度融合古籍中的优秀传统文化内涵，还非常注重健康。在研发过程中，我们还咨询过多位中医药专家。”盒马3R商品中心总经理田鑫表示。
　　国图创新与盒马的合作结合，也是文化产业与商超品牌跨界合作的突破。“典籍文创的研发和设计，是解读典籍的一种方式。做文创，首先是想把文化传播出去。与盒马合作，能够进一步焕活传统文化，让书写在古籍里的文字真正走进年轻人的生活中。”国图创新的文创设计师王琪称。
　　盒马采购张进军介绍，盒马的现烤月饼因为下午茶、早点属性，选择单层的简易包装，方便消费者即开即食。除此之外的所有礼盒，均响应国家对月饼包装间隙率要求，更加精致小巧，也摒弃了礼盒里搭售其他商品，提升性价比，价格从几十到两三百元不等。
（文章来源：大河财立方）